吃冰激淋”的季节又到了，
艰难的2022年，冰淇淋能为茶饮店吸引更多人流吗？乐乐茶将鲜芒果冷冻制成鲜果冰棍，放在饮品顶部；
麦当劳推出“山茶花华夫筒”，奶黄雪糕上别着一朵山茶饼干，气氛拉满；
甜啦啦上新的摇摇茶系列中，使用了酸奶冰淇淋+茶的搭配
现在小编就带您了解一下冰激淋的历史，然后看看茶饮店应该选什么策略
冰淇淋1.0
这个阶段主要以冰淇淋粉为主，
口感不差、价格实惠。
冰淇淋粉优点：成本低，产量大，易储存。
冰淇淋粉缺点：操作不便，奶香一般。
操作上需要技术。
冰淇淋2.0
随着供应端的发展，
冰淇淋浆进入冰淇淋领域，
相比于冰淇淋粉，
冰淇淋浆口味更好，健康属性更强。
冰淇淋奶浆优点：省时省力，奶香十足。
缺点：成本过高，存放不当易沉淀
冰淇淋3.0
差异化冰淇淋成为主流，
抹茶冰淇淋、乌龙茶冰淇淋、
茉莉酸奶冰淇淋，鲜果冰淇淋，
以及各种创意造型冰淇淋为主。
“第一是差异化，如果我们也上原味冰淇淋，
是没有意义的，已经有实力选手做到极致了，
参考茶饮的升级，
押注了鲜果冰淇淋，这目前在茶饮行业，
还是一个并不拥挤的赛道。
第二是差异化在口味/造型上找差异化，
比如酸奶、茶味、椰子灰等都是口味差异化，
粉色脆筒、黑色脆筒，浴缸，
花篮等可以在造型上做创意
